明式傢俱

　　湖北日報訊 記融資者孟靜 通訊員曹登峰
　　噼里啪啦，大年三十晚上，清脆的鞭炮聲響起，遠安縣洋坪鎮鄭家沖村譚房屋出租昌江家在準備團年飯。
　　43歲的譚昌江遠在天津打工搞裝潢，只有關鍵字過年才回一趟家。他推門進屋，看到17歲的兒子正忙著和麵。
　　“老爸，您在外地又辛苦了整整一年，兒子九份民宿親手給您做咱遠安的雞蛋糕，您再等一會兒，看有沒有往年您和媽媽做的好吃……”
　　雞蛋糕是遠安傳統msata佳餚之一，是每逢春節和大型家宴中必不可少的一道主菜。
　　上等新鮮瘦肉、生薑、蒜白絞成肉泥，再加豆粉、肥肉條、雞蛋清、食鹽等，用水調和入籠，用旺火蒸到八成熟後，趁熱抹上一層雞蛋黃，再蒸至全熟，然後把全熟的雞蛋糕切成各種圖案，裝盤蒸熱後上餐桌。
　　“做的還真不錯！”吃完雞蛋糕，老譚興奮不已，直誇兒子。
　　“兒子知道你大年三十才能回家，主動提出在我指導下，親自做雞蛋糕孝敬你。”老譚的妻子周發燕脫口而出。
　　“雞蛋糕每年過年吃，蒸的、燉的、炸的，從小到大吃了不少，卻沒有動手做過。爸媽辛苦了，我也該做點什麼孝敬你們……”
　　“哈哈哈哈……好！為我們家明年好日子，舉杯乾一個!”
　　老譚一家三口的團年飯歡聲笑語，其樂融融。
　　（原標題：團年飯的孝心雞蛋糕）